大家好，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站
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本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料
：对虾250g

辅料
：糖适量、盐适量、家常白酒适量 、做法醋适量
、腌虾老抽适量
、家大全胡椒粉适量、法腌葱适量、家常姜适量、做法蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量 、花椒适量

步骤一：对虾洗净，准备好调料 。

步骤二：把对虾放入干净的容器中 。

步骤三 ：把姜，蒜 ，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。

步骤四：倒入香醋。

步骤五：倒入白酒。

步骤六：倒入老抽。

步骤七：放盐 ，糖。

步骤八 ：放胡椒粉 
，搅拌均匀 。

步骤九
：密封
，放入冰箱，腌制1天。

步骤十 ：腌制好了 。

步骤十一：装盘即可。

大虾怎么腌才好吃

1 、食材：大虾５００克、生姜
、葱、大蒜适量料酒、椒盐、生粉 、花生油适量。

2、把虾须虾脚全剪掉 ，然后从虾背剪一刀 ，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中。

3 、接着来腌制一下大虾
，放入一点姜丝 、少许的料酒，把大虾搅拌均匀 ，腌制10分钟左右 。

4、最后把葱切成段
，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。

5
、腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉
，把它搅拌均匀放一边备用 。

6 、锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。

7、把大虾平铺在锅里 ，大概煎1-2分钟 ，煎好一面之后 ，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄 ，然后出锅备用。

8、锅里留下一些底油
，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后 ，把大虾倒进去翻炒一下 ，全程开小火
。

9 、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了
。

朴三嫂生腌虾的做法

用料 ：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺 、蚝油多半勺、白糖1勺 、韩式辣酱多半勺 、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗

做法步骤：

步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻 ，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍
。然后用直饮水冲洗干净
。

步骤2、开背，去虾线 ，剪掉虾须，虾枪 。

步骤3 、依次加入所有的调料和配料，抓匀 。尝尝味道
，根据个人口味适当调整 ，然后，放入冰箱冷藏 。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

步骤4、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些 。甜糯鲜甜，真的被惊艳
。一定要试试 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。